La 93\u00aa edizione della Fiera Agricola Zootecnica Italiana di Montichiari chiude i battenti superando i 35.000 visitatori e si conferma un punto di riferimento per il settore primario.<\/p>\n\n\n\n
\u201cAbbiamo constato un\u2019affluenza di operatori professionali, imprenditori agricoli, giovani, ma anche famiglie che dimostrano l\u2019interesse della societ\u00e0 civile a un comparto strategico come l\u2019agricoltura \u2013 afferma il presidente del Centro Fiera di Montichiari, Gianantonio Rosa -. Siamo molto soddisfatti, perch\u00e9 in questi tre giorni di eventi, convegni e approfondimenti abbiamo rimesso al centro dell\u2019attenzione del Paese l\u2019agricoltura e la zootecnia, con la presenza del ministro delle Politiche agricole Stefano Patuanelli, del ministro degli Affari regionali e delle autonomie Mariastella Gelmini, dell\u2019on. Paolo De Castro, responsabile per i Socialisti e Democratici in commissione Agricoltura al Parlamento europeo e delle istituzioni regionali e del territorio che, ricordiamo, rappresenta la prima provincia zootecnia in Italia ed \u00e8 uno dei serbatoi pi\u00f9 importanti del Made in Italy\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Fra i nove padiglioni della FAZI di Montichiari il mondo agricolo e zootecnico cerca le innovazioni per coniugare il benessere animale, la produttivit\u00e0, l\u2019incremento delle produzioni. Le nuove tecnologie non spaventato, sono viste come alleate per una crescita produttiva sostenibile, dove anche l\u2019ambiente \u00e8 rispettato.<\/p>\n\n\n\n
Un traguardo, quello dell\u2019attenzione alla riduzione delle emissioni, alla valorizzazione dei reflui zootecnici attraverso soluzioni tecniche redditizie e multifunzionali quali biogas e \u2013 nuova frontiera \u2013 biometano, che \u00e8 sempre pi\u00f9 alla portata, come i risultati delle indagini scientifiche dimostrano. L\u2019agricoltura, infatti, \u00e8 l\u2019unico comparto che nel tempo ha ridotto le emissioni in atmosfera rispetto ad altri segmenti produttivi come i trasporti o l\u2019industria.<\/p>\n\n\n\n
Un aspetto sul quale si \u00e8 fermato anche Fortunato Trezzi, presidente di ANAFIBJ, l\u2019Associazione nazionale degli allevatori di razza Frisona e Jersey, che con il debutto a Montichiari della 69\u00aa Mostra nazionale dalla razza Frisona e della 10\u00aa Mostra nazionale della razza Jersey, hanno animato il ring della FAZI.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLa questione della sostenibilit\u00e0 \u00e8 particolarmente sentita e, talvolta, capita che la zootecnia venga posta all\u2019indice \u2013 dichiara il presidente Anafibj, Trezzi -. Eppure, si tratta di una fake news ed \u00e8 stato ampiamente dimostrato durante il lockdown che ha bloccato tutto, tranne l\u2019agricoltura. I dati ci dicono che i valori delle polveri sottili sono crollate, a conferma del fatto che l\u2019impatto che ha l\u2019agricoltura sull\u2019inquinamento \u00e8 molto inferiore rispetto ad altre attivit\u00e0 produttive o ai trasporti\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Il Covid ha posto l\u2019attenzione alla sicurezza alimentare, alla garanzia di avere cibo sufficiente e di qualit\u00e0. E da Montichiari la FAZI accende i riflettori anche su altri fattori che necessitano di attenzione per non mandare in default un settore fortemente provato da costi di produzione in aumento, a partire dalla redditivit\u00e0. Dal palco della FAZI \u00e8 il ministro delle Politiche agricole Stefano Patuanelli che ha assicurato una rapida conclusione del Tavolo Latte, con un possibile adeguamento del prezzo nazionale.<\/p>\n\n\n\n
I listini dovrebbero in effetti prendere la direzione ascendente, a fronte di una produzione europea stabile e di una domanda \u2013 in particolare di formaggi, produzioni cio\u00e8 ad alto valore aggiunto \u2013 che si sta mantenendo su livelli positivi.<\/p>\n\n\n\n
La conferma del trend rialzista arriva anche da Gianpiero Calzolari, presidente di Granarolo, una delle realt\u00e0 del settore lattiero caseario pi\u00f9 importante d\u2019Italia, con oltre 2.400 dipendenti, oltre 600 allevatori conferenti e 1.280 milioni di euro di fatturato.<\/p>\n\n\n\n
\u201cI costi di produzione sono aumentati alle stelle, c\u2019\u00e8 un negoziato in atto perch\u00e9 bisogna fare in modo che lungo tutta la catena i costi di produzione vegano distribuiti \u2013 spiega dalla FAZI di Montichiari il presidente di Granarolo, Calzolari -; la tendenza non pu\u00f2 che essere un prezzo in aumento, perch\u00e9 in Europa il prezzo del latte \u00e8 cresciuto e non abbiamo, invece, aumenti di produzione. Stiamo vivendo ora una fase anomala, oggi l\u2019Italia paga il latte meno della Germania: non \u00e8 mai successo in modo stabile e, quindi, \u00e8 inimmaginabile che si possa tenere ancora per lungo tempo una situazione del genere\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u201cIl prezzo del latte spot, che \u00e8 solo un riferimento, perch\u00e9 non \u00e8 il prezzo del mercato \u2013 precisa Calzolari – ha dei valori alti. L\u2019importante \u00e8 riuscire a trasferire questa problematica lungo tutta la filiera, in modo che l\u2019industria, da un lato, e la commercializzazione, dall\u2019altra, siano in grado di recuperare questi maggiori costi\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Anche il nodo dell\u2019etichettatura, con i decreti che impongono l\u2019indicazione d\u2019origine delle materie prime, dovrebbe essere sciolto entro la fine dell\u2019anno, cos\u00ec da evitare il ritorno alla mancanza di identit\u00e0 delle materie prime utilizzate.<\/p>\n\n\n\n
Resta l\u2019incertezza per i prezzi delle materie prime che si mantengono elevati (mais + 52% rispetto a 12 mesi fa, soia +56%, orzo +43% su base tendenziale, fonte: Teseo.Clal.it) e che preoccupano in particolare la suinicoltura, dove le prospettive di aumento dei prezzi dei maiali sono pi\u00f9 lontane in termini di tempo rispetto al settore lattiero e sono strettamente collegate ai mercati internazionali e dalla ripresa dell\u2019import cinese.<\/p>\n\n\n\n
La riforma della Politica agricola comune, che entrer\u00e0 in vigore a partire dal 2023 e che non convince completamente gli agricoltori, \u00e8 ora alle prese con la definizione del Piano strategico nazionale e da Coldiretti, proprio nel corso della 93\u00aa FAZI di Montichiari, arriva la richiesta che almeno il 70% dei fondi stanziati dagli ecoschemi vengano impiegati per la zootecnia, a fronte del ruolo indispensabile che ha il segmento zootecnico anche a tutela della biodiversit\u00e0 e della manutenzione del territorio.<\/p>\n\n\n\n
C\u2019\u00e8 sempre maggiore interesse alle nuove tecnologie che garantiscono benessere animale, la qualit\u00e0 delle produzioni, la multifunzione, ma anche allo stesso tempo il benessere dell\u2019allevatore, perch\u00e9 le nuove tecnologie garantiscono un maggiore monitoraggio anche a distanza attraverso gli smartphone e altri device.<\/p>\n\n\n\n
La 94\u00aa edizione della Fiera Agricola Zootecnica Italiana sar\u00e0 promossa dal Centro Fiera di Montichiari nella seconda met\u00e0 di ottobre del 2022.<\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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