Parte dalla Fiera Agricola Zootecnica Italiana (FAZI) di Montichiari la guerra alla carne e al cibo sintetico, con Coldiretti in testa alla difesa della zootecnia come modello produttivo sostenibile sul piano ambientale e vincente dal punto di vista economico, baluardo di fatto di tradizioni produttive e alimentari che affondano la propria storia nei secoli (e l\u2019agricoltura, compresa la sua fiera, a Montichiari ne \u00e8 un esempio) e al centro di un processo di produzione non soltanto di materie prime necessarie per il Made in Italy di qualit\u00e0, ma anche strategico per un percorso multifunzionale e di produzione di energia grazie al ricorso agli effluenti zootecnici.<\/p>\n\n\n\n
Questa mattina, l\u2019inaugurazione della 94\u00aa FAZI, coordinata dal direttore del Centro Fiera di Montichiari Ezio Zorzi, a dare il via ufficialmente ad una rassegna che il presidente della Regione Lombardia, Attilio Fontana, accompagnato dall\u2019assessore all\u2019Agricoltura Fabio Rolfi e da diversi consiglieri del Pirellone, ha definito come \u201cpunto di riferimento per l\u2019agricoltura e la zootecnia a livello nazionale\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Al taglio del nastro, il presidente del polo fieristico Gianantonio Rosa ha posto l\u2019attenzione sui numeri (\u201cOltre 47mila metri quadrati coperti, pi\u00f9 di 400 espositori e una marcata attenzione alla zootecnia con la mostra nazionale della Frisona e dei cunicoli\u201d), ma anche sulla \u201cpresenza di esperti, autorit\u00e0, rappresentanze del mondo agricolo per elevare il dibattito e impostare le linee dell\u2019agricoltura del futuro\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Lo scenario \u00e8 in parte incerto per l\u2019agricoltura, per la zootecnia (seppure Brescia sia la prima provincia agricola d\u2019Italia), soprattutto per i costi di produzione, ma allo stesso tempo c\u2019\u00e8 fiducia che il nuovo Governo \u2013 negli stessi minuti dell\u2019inaugurazione, prestava giuramento l\u2019Esecutivo con Giorgia Meloni premier e Francesco Lollobrigida ministro dell\u2019Agricoltura e della Sovranit\u00e0 alimentare \u2013 possa farsi sentire in Europa e sostenga le imprese agricole.<\/p>\n\n\n\n
Unanime dal mondo agricolo l\u2019apprezzamento al nuovo Governo nella scelta di affiancare al termine \u201cAgricoltura\u201d anche l\u2019attenzione alla \u201cSovranit\u00e0 alimentare\u201d, da non confondere col sovranismo, ma con il preciso scopo di ribadire i punti di forza dell\u2019agroalimentare Made in Italy e di accompagnare una crescita delle imprese agricole verso lo sviluppo delle nuove tecnologie, della cisgenesi, della digitalizzazione, senza sacrificare la zootecnia, strategica anche nel ruolo di passaggio verso un\u2019agro-ecologia in cui far nuotare insieme biodiversit\u00e0, attenzione al suolo e alle risorse idriche, ma anche produttivit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n
E se l\u2019allevamento hi-tech dovr\u00e0 rivestire sempre di pi\u00f9 un ruolo chiave nell\u2019agricoltura di domani, caratterizzata da un incremento dimensionale (con una crescita in trent\u2019anni da dimensioni medie di 5,1 ettari a 11,1 ettari, secondo i dati del 7\u00b0 Censimento agricolo dell\u2019Istat) e da una vocazione agli investimenti, tutto il settore dovr\u00e0 affrontare le sfide della produzione sostenibile, del risparmio idrico, dell\u2019internazionalizzazione come soluzione per migliorare la bilancia commerciale e conquistare nuovi spazi all\u2019estero.<\/p>\n\n\n\n
Temi affrontati anche nel corso del convegno promosso da Coldiretti sulla \u201cCarne sintetica, nuove minacce e sfide europee per la zootecnia\u201d (a proposito, anche il direttore del Consorzio del Grana Padano, Stefano Berni, ha firmato la petizione di Coldiretti contro il cibo sintetico), dal quale emergeva netto il ruolo dell\u2019agricoltura e i tentativi di delegittimazione da parte delle multinazionali per sostenere un\u2019alimentazione omologata, senza gusto e di dubbio beneficio per la salute, tanto che il presidente Ettore Prandini chiedeva dal palco alle istituzioni europee di \u201cclassificare il cibo sintetico come prodotto farmaceutico, da sottoporre quindi a sperimentazione prima di metterlo in commercio\u201d.<\/p>\n\n\n\n
La Politica agricola comune rappresenta una delle incognite del futuro. Si conosce a grandi linee l\u2019impianto, meno come verr\u00e0 declinata, se non che la componente ambientale sar\u00e0 ancora pi\u00f9 determinante per ottenere le risorse e i finanziamenti, col rischio che la burocrazia e orientamenti eccessivamente green potrebbero costare in termini di produttivit\u00e0 e sostenibilit\u00e0 economica delle imprese. \u201cLa difesa del potenziale produttivo \u2013 dichiara il presidente di Confagricoltura Brescia, Giovanni Garbelli – \u00e8 fondamentale e non deve essere sacrificata\u201d.<\/p>\n\n\n\n
La FAZI \u00e8 prestigiosa vetrina della zootecnia con la 70\u00aa Mostra nazionale della razza Frisona, che vedr\u00e0 domani il culmine con la finale nel ring del padiglione 6.<\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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