Le date sono gi\u00e0 segnate sul calendario: 24-25-26 ottobre 2025, 97\u00aa edizione della FAZI di Montichiari, rassegna dedicata all\u2019agricoltura e alla zootecnia nel cuore della Pianura Padana, una delle aree pi\u00f9 vocate in Europa.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019agricoltura europea sta attraversando una fase di profonda trasformazione, alle prese con alcune criticit\u00e0 (i cambiamenti climatici, le oscillazioni dei mercati, l\u2019incognita dei dazi americani), ma con la consapevolezza di essere uno dei punti cardini della sicurezza alimentare a livello mondiale, grazie all\u2019autosufficienza raggiunta in quasi tutti i settori dell\u2019agricoltura.<\/p>\n\n\n\n
\u201cL\u2019Italia, in particolare, \u00e8 una delle realt\u00e0 dove l\u2019agricoltura riesce a coniugare tradizione ad elevato valore aggiunto, simbolizzata dalle grandi produzioni Dop e Igp, insieme ad una specializzazione che assicura elevata redditivit\u00e0 per ettaro \u2013 dichiara il presidente del Centro Fiera di Montichiari, Gianantonio Rosa -. Tale scenario spinge la FAZI ad offrire ai visitatori una proposta di alto profilo tanto sul piano espositivo quanto sul piano dei contenuti. L\u2019agricoltura europea \u00e8 chiamata a proseguire il proprio percorso nell\u2019ambito della transizione ecologica e digitale e come polo fieristico abbiamo la responsabilit\u00e0 di offrire ai visitatori e agli stakeholder elementi concreti per investire nella giusta direzione\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Digitalizzazione. La digitalizzazione, in particolare, \u00e8 l\u2019architrave per un cambio di passo dell\u2019agricoltura. Ne \u00e8 convinta la stessa Unione europea, che punta all\u2019innovazione digitale per facilitare la comunicazione fra imprese e Pubblica Amministrazione, per la raccolta e la condivisione dei dati, cos\u00ec da facilitare l\u2019individuazione di nuovi modelli di agricoltura, per rispondere ai cambiamenti climatici e migliorare la resilienza del settore, per monitorare le produzioni, le scorte e i sistemi di tracciabilit\u00e0 e rintracciabilit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n
Il futuro della Pac. Il 2025 vedr\u00e0 l\u2019avvio del dibattito sulla Politica agricola comune del futuro (2028-2035). Sar\u00e0 determinante difendere il budget a livello europeo, anche per la concomitanza di nuove politiche che potrebbero richiedere sforzi finanziari (su tutte la Difesa comune), e pianificare nuove formule per assicurare un futuro alle imprese. I cambiamenti climatici, si \u00e8 visto negli ultimi anni, rappresentano una variabile in grado di incidere in profondit\u00e0 sulle produzioni, sulle rese e sui redditi degli agricoltori.<\/p>\n\n\n\n
Redditivit\u00e0, manodopera e ricambio generazionale. E proprio il tema della redditivit\u00e0 e di un nuovo equilibrio all\u2019interno delle catene di approvvigionamento sar\u00e0 un nodo da sciogliere in tempi ragionevoli, se si vuole garantire un futuro alle imprese e favorire il corretto ricambio generazionale. La Commissione Agricoltura dell\u2019Ue ne \u00e8 consapevole, al punto che il nuovo commissario Christophe Hansen ha messo in allarme ai recenti Agrifood Days: \u201cL\u2019et\u00e0 media degli imprenditori agricoli in Europa \u00e8 di 57 anni, nel prossimo decennio prevediamo che la met\u00e0 degli agricoltori europei andr\u00e0 in pensione\u201d. Questo significa che, se non si riuscir\u00e0 ad assicurare redditi soddisfacenti alle imprese europee, l\u2019ingresso dei giovani non avverr\u00e0. O sar\u00e0 molto complicato, anche in aree ad alto valore aggiunto come la Lombardia.<\/p>\n\n\n\n
La carenza di manodopera sta spingendo agricoltori e allevatori a implementare il tasso tecnologico in azienda. Un aspetto che richiede, tuttavia, nuove professionalit\u00e0 (si pensi alla capacit\u00e0 di leggere le mappe di prescrizione, per fare un esempio) e che vede i giovani pi\u00f9 agevolati nell\u2019utilizzo di tecnologie digitali.<\/p>\n\n\n\n
Sostenibilit\u00e0, produttivit\u00e0, salute animale e costi di produzione. La sostenibilit\u00e0 rester\u00e0 il mantra del 2025, perch\u00e9 gli aspetti ambientali saranno sempre pi\u00f9 al centro delle scelte dei consumatori, disposti a modificare le proprie propensioni alimentari in base all\u2019effettivo grado di rispetto dell\u2019ambiente, delle risorse idriche, dell\u2019impatto complessivo sulle emissioni.<\/p>\n\n\n\n
A livello mondiale aumenter\u00e0 la richiesta di proteine animali e vegetali e gli scambi internazionali dovrebbero vedere l\u2019Unione europea incrementare i volumi, anche se non per tutti i segmenti produttivi. Essenziale, quindi, costruire politiche internazionali che tutelino le produzioni Ue attraverso accordi di libero scambio (chiedendo la reciprocit\u00e0 di alcuni parametri), consapevoli del ruolo dell\u2019Europa sui temi di food security e food safety.<\/p>\n\n\n\n
Il 2025 sar\u00e0 cruciale anche per le sfide che riguardano la salute animale: peste suina africana (si sta registrando un ridimensionamento a livello mondiale, con un decremento del 73% del numero dei focolai a livello mondiale, secondo la Fao, come evidenziato dal sito Teseo.Clal.it), influenza aviaria, blue tongue.<\/p>\n\n\n\n
Altrettanto fondamentale sar\u00e0 mantenere per le imprese agricole e per le filiere agroalimentari i costi di produzione sotto controllo e il balzo dell\u2019energia nelle ultime settimane potrebbe innescare una nuova ondata inflattiva.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019incognita dei mercati. Quanto ai mercati \u2013 frena la FAZI di Montichiari \u2013 \u00e8 complesso fare previsioni, a causa di dinamiche che potrebbero stravolgere qualsiasi andamento. Sommessamente, gli indicatori rilevano una sostanziale stabilit\u00e0 del comparto lattiero caseario, con una domanda vivace a livello internazionale e produzioni che potrebbero essere in ripresa a partire dal secondo trimestre dell\u2019anno. I listini dovrebbero mantenersi su un quadrante positivo, probabilmente con qualche aggiustamento al ribasso, ma senza crolli. Per l\u2019Italia dei formaggi si apre una doppia sfida: rilanciare i consumi interni e incrementare le esportazioni, dopo un 2024 sugli scudi.<\/p>\n\n\n\n
Il mercato delle carni bovine \u00e8 fortemente esposto allo scenario internazionale. Mancano capi da ristallo, in particolare in Italia, mentre si stanno affermando nuove rotte internazionali dalla Francia (uno dei principali player in Ue) verso il Nord Africa. Resta l\u2019incognita del Mercosur, che potrebbe agevolare l\u2019export dal Brasile verso l\u2019Unione europea e che rappresenta uno dei cardini della contrariet\u00e0 degli agricoltori europei all\u2019accordo fra Ue e Sud America.<\/p>\n\n\n\n
La suinicoltura potrebbe registrare mercuriali in rallentamento per effetto di un incremento delle produzioni, tenuto anche conto che la fase pi\u00f9 acuta della peste suina africana dovrebbe essere alle spalle. Il settore, tuttavia, dovr\u00e0 accelerare sul versante del benessere animale e dell\u2019automazione, in quanto la carenza di manodopera investe tutti i comparti agricoli.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019avicoltura dovr\u00e0 fare i conti con l\u2019incognita dell\u2019influenza aviaria. Le prospettive a lungo termine (al 2035) dell\u2019Unione europea indicano una nuova fase dell\u2019aviaria, che potrebbe non avere pi\u00f9 dei picchi stagionali. I consumi di carne bianca in Ue e su scala mondiale dovrebbero essere in aumento, trascinando i mercati.<\/p>\n\n\n\n
Le prospettive per la FAZI 2025. \u201cPer la FAZI di Montichiari \u2013 commenta il direttore del Centro Fiera, Ezio Zorzi \u2013 le prospettive della 97\u00aa edizione della rassegna sono rassicuranti. Da anni registriamo il tutto esaurito, con nove padiglioni al completo, accanto alle aree esterne, con una trasversalit\u00e0 dell\u2019offerta espositiva che offre risposte concrete ad agricoltori, allevatori, agronomi, contoterzisti, professionisti nel settore delle rinnovabili. Siamo di fronte ad un settore maturo, che investe e che ha capito che la sostenibilit\u00e0 si raggiunge solamente migliorando l\u2019efficienza e l\u2019economia circolare. Siamo prudentemente ottimisti anche per l\u2019edizione che andr\u00e0 in scena dal 24 al 26 ottobre 2025\u201d.<\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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